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2022级10班 李汶汶

指导老师：曲永辉

“千里不同风，百里不同俗”。每逢团圆佳节之时，似乎南方偏爱元宵，北方偏爱饺子，而我的家乡--一个僻远的小村落--年节时素有吃手擀面的习俗。

国人过寿辰必要吃上一碗手擀面，吃面时要将一整条面吞下，既不可用筷子夹断，也不可用口咬断之，寓意着长命百岁。民间相传黄帝于冬至之日得道升仙，此后冬至日也常是要吃上一碗面的，以表敬老之意。而我的姥姥偏又是个善做面食，手脚麻利的女人，于是每逢团圆佳节之时，我便有口福吃上姥姥亲手擀制的手擀面。

那时我尚才长到姥姥腰际，却总争着在姥姥擀面之前帮她搬来那块比我还要高上些的木头面板，可姥姥总是和善地拍拍我的头，从我手中接过那块面板放好。我便扯来一个小马扎，端端正正坐在她旁边，全神贯注地瞧着姥姥的动作。常见她将面粉和水揉熟，再用擀面杖在大方面板上擀成圆形的饼皮，为了面皮不与擀面杖和面板粘连，还要不断的撒上干面粉，擀到适宜的厚度则可以对折起成长条状，用刀一下下切成细细的面条。姥姥那灵巧的双手在我眼前如灵动的蝴蝶翻飞而过，技艺娴熟却从不会将薄薄的面皮擀破，切好的面条总是粗细和厚度都恰到好处。

旧时的土屋，做饭要用土灶生火，在那个没有油烟机的年代，看着姥姥把手擀面一把一把放进白气蒸腾的铁锅里，灶间热气氤氲，烟雾缭绕，恍若童年里：治屡拿尉。

还记得，母亲小时候只有在小麦丰收的时候才能吃得上手擀面。而那时候一般的农家做手擀面只放些盐，条件稍好的还会放些酱油，醋，葱花，麻油，闻来香气扑鼻，满是人间烟火气。可我想起姥姥为我煮面时，不仅调料样样俱全，还要添上两个荷包蛋，不论我是否吃得完。每次看着我狼吞虎咽地吃着面，她笑得好像拥有了一道彩虹那样知足。

后来，南山的风吹散了谷堆，北海的水淹没了墓碑。我不晓得她在天上人间过得如何，只是长大后的我吃过很多种面，泡面挂面刀削面，还有超市里那些机器切割成的粗细均匀，长短一致的“手擀面”，我固执地想要寻找记忆最深处的味道，可是每一次尝到的只有陌生和冰冷。这时，我会想起那个小小的村子，想起土屋里那个黑发飞雪的女人坐在案板前擀着面，把她蓄积了很久很久的爱，很用力很用力地擀进去，让我的眼泪在吃面的时候，随着愧疚的心，一滴一滴地落下来。

始终如一的是家乡吃面的风俗，灶间的雾气已化为梦幻的泡影。如果生命可以定格，我希望是姥姥俯下身去煮面的那一刻。